Dne 27. a 28. 11. 2014 probíhal 21. ročník gastronomické soutěže cukrářů, kuchařů a číšníků Gastro Junior – Bidvest Cup 2014/2015. Soutěž se konala na SŠ společného stravování Ostrava – Hrabůvka.
Naše škola měla zastoupení ve všech soutěžních oborech. Za obor cukrář soutěžila Michaela Remešová – žákyně 2. ročníku, za kuchaře Pavel Blažek – žák 2. ročníku a za číšníky Monika Valešová – studentka oboru hotelnictví, 3. ročník.
Cukráři měli v zadání výrobu 4 porcí teplého nebo studeného ovocného moučníku. Úprava moučníku záležela na soutěžících. Michaela si vybrala flambování ovoce. Její výrobek se skládal z flambované hrušky, flambovaných brusinek, kefírovo – perníkového dortíku hruškového krému a vanilkové zmrzliny. V čase 45 minut musela vyrobit 3 porce pro komisaře a 1porci na výstavu. Navíc 20 minut před začátkem soutěže si vylosovala dvě tajné suroviny, které do tohoto výrobku musela zapracovat.
Michaela Remešová za své vystoupení získala stříbrné ocenění.
Kuchař Pavel Blažek měl za úkol 4 porce moderního teplého pokrmu s přílohami v časovém limitu 45 minut. Na výběr měl ze dvou základních surovin. První surovinou byla treska obecná a filet s kůží, druhou surovinou bylo mleté hovězí maso. Pavel svůj výrobek pojmenoval: ,,Aljašská treska pošírovaná uzeným lososem a treska s kmínem na omáčce z červeného rybízu, jáhlovo – merlíkový nákyp se špenátem, dušená cuketa na másle“. Stejně jako u cukrářů musel zapracovat do svého výrobku dvě tajné suroviny, které dostal od poroty 20 minut před začátkem soutěže.
Pavel Blažek si vybojoval zlaté umístění.
Číšníci měli za úkol přípravu 2 porcí aperitivního nebo digestivního koktejlu včetně servisu. Dále měli přípravu studeného předkrmu pro dvě osoby. To vše před zraky hostů v časovém limitu 15 minut. Monika si připravila aperitivní koktejl ,,Géant“ a jejím moučníkem byl, ,,Noček z citrónového lososa a čerstvého kopru, doplněný o višňové balsamico, podávaný s toustovými trojhránky.“ Svůj výstup zakončila jazykovou zkouškou při komunikaci s hostem.
Monika Valešová získala za své bezchybné vystoupení zlaté ocenění.
