V rámci předmětu Suroviny a Zbožíznalství se studenti oboru Cukrář a Prodavač zúčastnili exkurze cukrovaru v Prosenicích, který provozuje Hanácká potravinářská společnost s r. o.
Viděli jsme celý proces výroby cukru od svážení řepy na skládku, praní v pračkách a řízkování. Z těchto řepných řízků se získá cukr extrakcí pomocí horké vody do podoby difúzních šťáv, které se čistí, filtrují a rafinují, až vznikne bílý cukr, jak jej známe.
