Kurz studené kuchyně

Zdeněk Šišma 28. 3. 2023

Ve dnech 16. – 18. března 2023 ve školní restauraci Bečva proběhl kurz studené kuchyně. Žáci se naučili tradiční českou i mezinárodní kuchyni vhodnou na rauty, domácí pohoštění, číše vína či jiné slavnostní příležitosti.

Vyzkoušeli si přípravu plněné zeleniny a plněných vajec, tradičních chlebíčků, chuťovek, kanapek, plněných sýrů, štrasburské kachny, vepřových a kuřecích roládek, galantiny či  plněného lososa s rybími pralinkami. Všechny výrobky se pak staly ozdobou rautového stolu, který byl na závěr nachystaný pro rodiče. Žáci se zájmem připravovali jednotlivé výrobky a  dařilo se jim i v jejich dekoraci.

Kurz obohatil jejich profesní dovednosti a znalosti, ty v budoucnosti zajisté využijí ve svém životě.