HOTELNICTVÍ

Získáš odborné znalosti a dovednosti v oblastech gastronomie, hotelnictví, turismu a cizích jazyků. Budou to teoretické znalosti, ale i praktické dovednosti. Zároveň projdeš důkladnou všeobecnou jazykovou přípravou zaměřenou na dva jazyky (anglický a německý nebo ruský jazyk) a získáš nezbytné obecné znalosti a dovednosti v oblasti společenskovědní, matematické, přírodovědné, estetické a oblasti práce s informačními technologiemi.

Už od začátku studia budeš získávat praktické dovednosti v kuchyni a obsluze v předmětech Technika obsluhy a služeb a Technologie. Na konci 1. ročníku budeš mít 14denní praxi ve školní restauraci Bečva pod vedením učitelů odborného výcviku. Na konci 2. ročníku Tě čeká měsíční praxe v některém z hotelů nebo restaurací v regionu (např. hotely Jana, Fit, Ibis, Lázně Teplice, Hesperia, Clarion…), popř. v cestovní kanceláři. Na ni naváže odborný výcvik, který probíhá ve zmíněných hotelech, restauracích a cestovních kancelářích během 3. a 4. ročníku vždy 3 dny za měsíc. Na konci 3. ročníku Ti umožníme, pokud budeš mít zájem vycestovat, minimálně měsíční zahraniční praxi v Rakousku, Itálii anebo Řecku. Maximální délka této praxe jsou 4 měsíce.

Mimo to budeš mít příležitost absolvovat motivační barmanský kurz, koktejlový kurz, flairový kurz, kurz studené kuchyně, baristický kurz, sommelierský kurz, carvingový kurz, kurz teatender. Zúčastníš se i mnoha odborných exkurzí např. do pivovaru, vinařství, ale hlavně moderních exkluzivních hotelů.

Na jakékoliv pracovní pozici v hotelu, cestovní kanceláři anebo restauraci, ale i v mnoha jiných podnicích podnikajících v gastronomii a cestovním ruchu. Ale to není všechno, uplatnění najdeš všude, kde jsou podstatnou složkou práce komunikace, kontakt s lidmi a organizační dovednosti.

Po získání maturitního vysvědčení můžeš pokračovat na vysokých školách, které nabízejí obory zaměřené na hotelnictví, cestovní ruch a logistiku, ale samozřejmě i na všech ostatních vysokých nebo vyšších odborných školách.